MEMMA
System
Tms Rmn
gD|D|
c"_" 
c"file" 
c"help" 
enterBook
enterBook
sizeToPage
gD|D|
FALSE
"posk.sbk" 
"Tiedostoa POSK.SBK ei l
ydy!"
enterBook
enterBook
posk.sbk
posk.sbk
Tiedostoa POSK.SBK ei l
p<Tlopetus
Times New Roman
ydy!"
enterBook
enterBook
posk.sbk
posk.sbk
Tiedostoa POSK.SBK ei l
p<Tlopetus
paste
clear
selectall
selectpage
character
paragraph
italic
underline
strikeout
newpage
index
keyboard
commands
glossary
usinghelp
leavebook
Tietoja
tekij
enterpage
enterpage
pohja
pohja
    Det finns 
nnu en p
skritual som vi f
rknippar med p
sken,
    vi 
ter memma. Memma 
r en finl
ndsk matr
tt som 
    av gammalt har h
rt speciellt till sydv
stra Finland. 
    Man vet inte om memman har n
gon magisk bakgrund, 
    men det kan anses vara en motsvarighet till 
    det osyrade br
det i den judiska p
skkulturen.
  1/3Daniel Juslenius skrev p
 1700-talet p
 latin 
  en text om memman:
  "Hos oss f
rdigas en speciell gr
t som inte f
rdigas
gon annanstans och som kallas memma.
  Den kokas f
rst av maltmj
l och den gr
ddas sedan 
  i ugnsv
rme p
 samma s
tt som br
  men i s.k. n
verrivor. 
  Det p
minner sannerligen till f
rgen en svart osyrad deg." 
  yller korgarna och papp
ggen med p
skgodis 
  av alla sorter.
     
rknippa
buttondown
buttonup
buttondown
rknippa
buttonup
rknippa
memma
buttondown
buttonup
buttondown
memma
buttonup
memma
buttondown
buttonup
buttondown
buttonup
gammal
buttondown
buttonup
buttondown
gammal
buttonup
gammal
buttondown
buttonup
buttondown
buttonup
bakgrund
buttondown
buttonup
buttondown
bakgrund
buttonup
bakgrund
buttondown
buttonup
buttondown
buttonup
motsvarighet
buttondown
buttonup
buttondown
motsvarighet
buttonup
motsvarighet
osyrad
buttondown
buttonup
buttondown
osyrad
buttonup
osyrad
judiska
buttondown
buttonup
buttondown
judiska
buttonup
judiska
rknippa
rknippa =
  yhdist
memma
  memma =
  en matr
  ruokalaji
gammal
  av gammalt =
  vanhastaan
bakgrund
  en bakgrund =
  tausta
buttonup
buttonup
memma
:PHYSSIZE
  det kan anses vara =
  sen voidaan katsoa olevan
motsvarighet
  en motsvarighet =
  vastineuus
osyrad
  osyrad =
  happamaton
  sydv
stra =
judiska
  judisk =
  juutalainen 
memma
  Memma 
  i en n
verriva
buttonup
buttonup
valikko.tbk
sPolku
:PHYSSIZE
buttonup
buttonup
:PHYSSIZE
buttonup
buttonup
:PHYSSIZE
"Peruuta"
Siirryt
n kirjoitusosaan."&CRLF&
Varmista, ett
 teht
levyke on asemassa A:" 
f"OK" 
8"a:\poskteht.tbk"
8"a:\
buttonup
buttonup
                          Siirryt
n kirjoitusosaan.
          Varmista, ett
 teht
levyke on asemassa A:
Peruuta
a:\poskteht.tbk
a:\poskteht.tbk
sPage
:PHYSSIZE
                  Varf
ter vi memma????
memma
buttondown
buttonup
buttondown
memma
buttonup
memma
:PHYSSIZE
memma
  memma = m
pohja 
135,65,6900,6290
enterpage
enterpage
pohja
memma
pohja
      I alla fall 
r memma en gammal matr
      Biskop Daniel Juslenius skrev p
 1700-talet p
 latin 
      en text om memman:
      "Hos oss f
rdigas en speciell gr
t som inte f
rdigas
      n
gon annanstans och som kallas memma.
      Den kokas f
rst av maltmj
l och gr
ddas sedan 
      i ugnsv
rme p
 samma s
tt som br
      men i s.k. n
verrivor. 
      Det p
minner sannerligen till f
rgen en svart osyrad deg." 
  2/3 eciell gr
t som inte f
rdigas
gon annanstans och som kallas memma.
  Den kokas f
rst av maltmj
l och den gr
ddas sedan 
  i ugnsv
rme p
 samma s
tt som br
  men i s.k. n
verrivor. 
  Det p
minner sannerligen till f
rgen en svart osyrad deg." 
  yller korgarna och papp
ggen med p
skgodis 
  av alla sorter.
     
235,825,2325,1470
"&" i alla fall =" 
"&" joka tapauksessa " 
buttondown
buttonup
buttondown
 i alla fall =
 joka tapauksessa 
buttonup
3150,795,4785,1440
"&" en matr
tt =" 
"&" ruokalaji " 
buttondown
buttonup
buttondown
 en matr
 ruokalaji 
buttonup
255,1050,1560,1695
"&" biskop =" 
"&" piispa " 
buttondown
buttonup
buttondown
 biskop =
 piispa 
buttonup
daniel
buttondown
buttonup
buttondown
daniel
buttonup
daniel
1115,2010,2705,2655
"&" f
rdiga =" 
"&" valmistaa " 
buttondown
buttonup
buttondown
rdiga =
 valmistaa 
buttonup
3290,2025,4385,2670
"&" gr
t =" 
"&" puuro " 
buttondown
buttonup
buttondown
 puuro 
buttonup
4785,2000,6330,2665
"&" f
rdiga =" 
"&" valmistaa " 
buttondown
buttonup
buttondown
rdiga =
 valmistaa 
buttonup
185,2265,3000,2865
"&" inte n
gon annanstans =" 
ei miss
n muualla " 
buttondown
buttonup
buttondown
 inte n
gon annanstans =
  ei miss
n muualla 
buttonup
1925,2490,3740,3135
"&" maltmj
l =" 
"&" mallasjauho " 
picture memma
buttondown
buttonup
buttondown
 maltmj
 mallasjauho 
memma
buttonup
3440,2490,5615,3135
"&" gr
dda =" 
"&" paistaa (uunissa) " 
buttondown
buttonup
buttondown
dda =
 paistaa (uunissa) 
buttonup
525,2955,2415,3600
"&" s.k. = s
 kallad" 
"&" niin sanottu " 
buttondown
buttonup
buttondown
 s.k. = s
 kallad
 niin sanottu 
buttonup
910,2955,2845,3600
"&" en n
verriva =" 
"&" tuohiropponen " 
picture s
memma
buttondown
buttonup
buttondown
 en n
verriva =
 tuohiropponen 
memma
buttonup
435,3210,2040,3855
"&" p
minna =" 
"&" muistuttaa " 
buttondown
buttonup
buttondown
minna =
 muistuttaa 
buttonup
1610,3225,3380,3870
"&" sannerligen =" 
"&" totisesti " 
buttondown
buttonup
buttondown
 sannerligen =
 totisesti 
buttonup
3490,3200,6415,3900
"&" en svart osyrad deg =" 
"&" musta happamaton taikina " 
buttondown
buttonup
buttondown
 en svart osyrad deg =
 musta happamaton taikina 
buttonup
daniel
  Daniel Juslenius (1676 - 1752) oli 
  suomalaismielinen piispa, jonka 
  teokset ja toiminta her
t ihmiset
  ker
n, tutkimaan ja s
ilytt
  suomen kansan kielt
 ja kulttuuria.
  Juslenius toimi muun muassa Turussa.
 pidet
n "suomalaisuuden is
'z(o	.
picture memma
buttonup
buttonup
memma
(:PHYSSIZE
memma
buttonup
buttonup
memma
buttonup
buttonup
valikko.tbk
sPolku
buttonup
buttonup
Tillbaka
    MEMMARR 
alusta1
     K
kysymys1
      Fr
kysymys1
      Fr
ga  2
palkinto1
:PHYSSIZE
vastaus1
   Nej!    En finl
ndsk matr
  ma som
                    P
skveckan
palkinto2
:PHYSSIZE
vastaus2
    Nej!       Br
det i den 
                  judiska p
     P
skveckan
kysymys1
      Fr
ga  3
kysymys1
      Fr
ga  4
kysymys1
      Fr
ga  5
palkinto3
:PHYSSIZE
palkinto4
8	:PHYSSIZE
palkinto5
:PHYSSIZE
vastaus3
     Nej!       Maltmj
     
  som
                    P
skveckan
vastaus4
      
      Nej!    I ugnsv
     
          P
skveckan
vastaus5
        Nej!    En l
    amma som
                    P
skveckan
ruutu1
r en " 
f"Judisk matr
		"En svensk 
"En finl
ndsk 
Paintobject "palkinto1"
"& "po
noita 
)3100,1140
"vastaus1" 
)4000,1100
Bruutu1 
lasi1 
600,1200
buttonUp
buttonUp
      Memma 
r en 
Judisk matr
En svensk matr
En finl
ndsk matr
En finl
ndsk matr
palkinto1
pisteet
pisteet
vastaus1
lasi1
ruutu1
vastaus1
noita
pisteet1
lasi1
ruutu2
det i den judiska p
sken" 
		"En finl
ndsk matr
"Sydv
stra Finland"
Paintobject "palkinto2"
"& "po
noita 
)3100,1815
"vastaus2" 
)4000,1800
Bruutu2 
lasi2 
745,1860
buttonUp
buttonUp
    Memman anses vara en motsvarighet till
det i den judiska p
En finl
ndsk matr
stra Finland
det i den judiska p
palkinto2
pisteet
pisteet
vastaus2
lasi2
ruutu2
vastaus2
noita
pisteet1
ruutu3
		"Gr
dde" 
verrivor"
Paintobject "palkinto3"
"& "po
noita 
)3100,2490
"vastaus3" 
)4000,2500
Bruutu3 
lasi3 
765,2535
buttonUp
buttonUp
           Memma kokas av
Maltmj
verrivor
Maltmj
palkinto3
pisteet
pisteet
vastaus3
lasi3
ruutu3
vastaus3
noita
pisteet1
ruutu4
ddas" 
f"I ugnsv
rme" 
		"Med socker" 
"Som gr
Paintobject "palkinto4"
"& "po
noita 
)3100,3195
"vastaus4" 
)4000,3200
Bruutu4 
lasi4 
730,3270
buttonUp
buttonUp
      Memma gr
I ugnsv
Med socker
Som gr
I ugnsv
palkinto4
pisteet
pisteet
vastaus4
lasi4
ruutu4
vastaus4
noita
pisteet1
ruutu5
verriva 
f"En matr
		"En l
"En deg"
"En l
Paintobject "palkinto5"
"& "po
noita 
)3100,3930
"vastaus5" 
)4000,3900
Bruutu5 
lasi5 
750,3885
buttonUp
buttonUp
verriva 
En matr
En deg
palkinto5
pisteet
pisteet
vastaus5
lasi5
ruutu5
vastaus5
noita
pisteet1
lasi2
lasi3
lasi4
lasi5
noita
:PHYSSIZE
pisteet
  0  po
 :PHYSSIZE
f!:PHYSSIZE
"& "po
2610,1305
2610,1920
2610,2580
2610,3300
2610,3885
laskuri
enterpage
leavepage
lasi5
ruutu5
lasi4
ruutu4
lasi3
ruutu3
lasi2
ruutu2
lasi1
ruutu1
laskuri
pisteet
pisteet
palkinto5
palkinto4
palkinto3
palkinto2
palkinto1
pisteet1
enterpage
pisteet
pisteet
palkinto5
palkinto4
palkinto3
palkinto2
palkinto1
pisteet1
leavepage
lasi5
lasi4
lasi3
lasi2
lasi1
peite
:PHYSSIZE
             5 l vatten                       1/2 tsk salt 
            1/2 kg malt                     6 msk finhackade pomeransskal
            1 1/4 kg r
    Blanda 1 l varmt vatten med 1/4 av maltet och litet r
    Bestr
 ytan med ett tjockt lager av malt och r
    T
ver grytan v
l och st
ll den p
 varmt st
lle f
r ungef
    1 timme. Klappa om massan mycket v
l och tills
tt litet 
    p
rlande vatten. Str
 malt och mj
 nytt p
 ytan och 
    l
t memman s
tna ungef
r 1 timme. 
    Upprepa detta tills hela malt- och vattenm
ngden 
r inblandad.
    Vid de senare p
dningarna b
r vattnet vara kokande. 
    Tills
 mycket mj
l att memman 
r lagom tjock.
    Klappa den sedan tills den 
r kall.
    L
gg upp memman i rivor och gr
dda den i ugn ungef
r 3 timmar.
   - Serveras kall med gr
dde och socker.......
3180,2505,4785,3150
"&" tsk = tesked" 
"&" teelusikka " 
buttondown
buttonup
buttondown
 tsk = tesked
 teelusikka 
buttonup
3810,2505,4995,3150
"&" salt =" 
"&" suola" 
buttondown
buttonup
buttondown
 salt =
 suola
buttonup
1410,2760,2700,3405
"&" malt =" 
"& "mallas" 
buttondown
buttonup
buttondown
 malt =
mallas
buttonup
2865,2745,4785,3390
"&" msk = matsked" 
"&" ruokalusikka" 
buttondown
buttonup
buttondown
 msk = matsked
 ruokalusikka
buttonup
3870,2745,5475,3390
"&" finhackad =" 
"&"hienonnettu " 
buttondown
buttonup
buttondown
 finhackad =
hienonnettu 
buttonup
4680,2730,6945,3390
"&" pomeransskal =" 
"&" pomeranssinkuori" 
buttondown
buttonup
buttondown
 pomeransskal =
 pomeranssinkuori
buttonup
1760,2990,3050,3605
"&" r
l =" 
"&"ruisjauho" 
buttondown
buttonup
buttondown
ruisjauho
buttonup
480,3225,1950,3870
"&" blanda =" 
"&" sekoittaa" 
buttondown
buttonup
buttondown
 blanda =
 sekoittaa
buttonup
435,3465,1950,4110
"&" bestr
"&" sirotella" 
buttondown
buttonup
buttondown
 bestr
 sirotella
buttonup
975,3465,2310,4110
"&" en yta =" 
"&" pinta" 
buttondown
buttonup
buttondown
 en yta =
 pinta
buttonup
2340,3465,3600,4110
"&" tjock =" 
"&" paksu" 
buttondown
buttonup
buttondown
 tjock =
 paksu
buttonup
2730,3450,4185,4095
"&" ett lager =" 
"&" kerros" 
buttondown
buttonup
buttondown
 ett lager =
 kerros
buttonup
495,3705,1785,4350
"&" t
cka =" 
"&" peitt
buttondown
buttonup
buttondown
cka =
 peitt
buttonup
1305,3690,2805,4335
"&" en gryta =" 
"&" pata" 
buttondown
buttonup
buttondown
 en gryta =
 pata
buttonup
2025,3690,3120,4335
"&" v
l =" 
"&" hyvin" 
buttondown
buttonup
buttondown
 hyvin
buttonup
2775,3690,4050,4335
"&" st
lla =" 
"&" asettaa" 
buttondown
buttonup
buttondown
lla =
 asettaa
buttonup
4530,3690,6015,4335
"&" ett st
lle =" 
"&" paikka" 
buttondown
buttonup
buttondown
 ett st
lle =
 paikka
buttonup
5580,3720,6975,4365
"&" ungef
r =" 
"&" noin" 
buttondown
buttonup
buttondown
 ungef
 noin
buttonup
585,3930,2190,4575
"&" en timme =" 
"&" tunti" 
buttondown
buttonup
buttondown
 en timme =
 tunti
buttonup
1290,3915,2760,4560
"&" klappa =" 
"&" vatkata" 
buttondown
buttonup
buttondown
 klappa =
 vatkata
buttonup
4725,3900,6135,4545
"&" tills
tta =" 
"&" lis
buttondown
buttonup
buttondown
 tills
tta =
buttonup
540,4170,2145,4815
"&" p
rlande =" 
"&" poreileva" 
buttondown
buttonup
buttondown
rlande =
 poreileva
buttonup
1935,4155,3270,4800
"&" str
"&" sirotella" 
buttondown
buttonup
buttondown
 sirotella
buttonup
3705,4170,5310,4815
"&" p
 nytt =" 
"&" uudestaan" 
buttondown
buttonup
buttondown
 nytt =
 uudestaan
buttonup
4770,4170,6060,4815
"&" en yta =" 
"&" pinta" 
buttondown
buttonup
buttondown
 en yta =
 pinta
buttonup
1680,4380,2970,5025
"&" s
tna =" 
"&" imelty
buttondown
buttonup
buttondown
tna =
 imelty
buttonup
555,4650,2010,5295
"&" upprepa =" 
"&" toistaa" 
buttondown
buttonup
buttondown
 upprepa =
 toistaa
buttonup
1785,4650,2940,5295
"&" tills =" 
"&" kunnes" 
buttondown
buttonup
buttondown
 tills =
 kunnes
buttonup
2340,4605,3420,5250
"&" hela =" 
"&" koko" 
buttondown
buttonup
buttondown
 hela =
 koko
buttonup
4335,4620,5940,5265
"&" en m
ngd =" 
"&" m
buttondown
buttonup
buttondown
 en m
ngd =
buttonup
5400,4635,7005,5280
"&" inblandad =" 
"&" sekoitettu" 
buttondown
buttonup
buttondown
 inblandad =
 sekoitettu
buttonup
1035,4875,2595,5520
"&" senare =" 
hempi" 
buttondown
buttonup
buttondown
 senare =
hempi
buttonup
1920,4860,3945,5520
"&" en p
dning =" 
"&" lis
minen" 
buttondown
buttonup
buttondown
 en p
dning =
minen
buttonup
3435,4845,4485,5490
"&" b
r =" 
"&" pit
buttondown
buttonup
buttondown
buttonup
5025,4860,6630,5505
"&" kokande =" 
"&" kiehuva" 
buttondown
buttonup
buttondown
 kokande =
 kiehuva
buttonup
480,5115,1890,5760
"&" tills
tta =" 
"&" lis
buttondown
buttonup
buttondown
 tills
tta =
buttonup
4215,5100,5445,5745
"&" lagom =" 
"&" sopiva" 
buttondown
buttonup
buttondown
 lagom =
 sopiva
buttonup
4830,5100,6045,5745
"&" tjock =" 
"&" paksu" 
buttondown
buttonup
buttondown
 tjock =
 paksu
buttonup
540,4425,1875,5070
"&" klappa =" 
"&" vatkata" 
buttondown
buttonup
buttondown
 klappa =
 vatkata
buttonup
2130,4425,3405,5070
"&" tills =" 
"&" kunnes" 
buttondown
buttonup
buttondown
 tills =
 kunnes
buttonup
495,4680,1665,5325
"&" l
gga =" 
"&" laittaa" 
buttondown
buttonup
buttondown
gga =
 laittaa
buttonup
2325,4665,3795,5310
"&" en riva =" 
"&" ropponen" 
buttondown
buttonup
buttondown
 en riva =
 ropponen
buttonup
3405,4680,4815,5325
"&" gr
dda =" 
"&" paistaa" 
buttondown
buttonup
buttondown
dda =
 paistaa
buttonup
4485,4665,5835,5310
"&" en ugn =" 
"&" uuni" 
buttondown
buttonup
buttondown
 en ugn =
 uuni
buttonup
570,4935,1995,5580
"&" servera =" 
"&" tarjoilla" 
buttondown
buttonup
buttondown
 servera =
 tarjoilla
buttonup
\:PHYSSIZE
mouseenter
mouseleave
mouseenter
mouseleave
<b:PHYSSIZE
f"Haluan" 
"En" 
"Peruuta"
 & "valikko.tbk")
buttonUp
buttonUp
                    Haluatko teht
Haluan
Peruuta
Haluan
valikko.tbk
sPolku
d:PHYSSIZE
buttondown
buttonup
buttondown
firar
buttonup
firar
              Det tar tid att koka memma...
                .     Hur gammal 
r traditionen?n?
tartid
buttondown
buttonup
buttondown
tartid
buttonup
tartid
:PHYSSIZE
tartid
  det tar tid =
  vie aikaa 
11010
01010
0101010
100100
00101
110101
10101
10110
10110
01010
01010
10101
10100
01100
00110
01010
;11?11
1?1;;1
011001